Belle Saint Sylvestre à toutes et tous ! Profitez bien des derniers moments de 2023 ! A tout bientôt pour de nouvelles aventures ! On se souhaitera plein de bonnes choses dans quelques heures !

Merci à vous tous qui êtes fidèles à Grelinette et Cassolettes et pour certains depuis les débuts ! Avant de clore joliment cette année 2023 je feuillette un peu l'album pour ne garder que le meilleur... Extraits choisis ! Je me donne 15 minutes pour...

PH7 a été le premier restaurant doté d'une carte basée sur l'équilibre acido basique, c'est à dire qui vise à manger sainement. L'équilibre acido basique est la juste proportion entre acidité et l'alcalinité de l'organisme. Cet équilibre est essentiel...

Histoire de se donner un coup de tonus et de jouer à faire vibrer les papilles, j'ai préparé un Ginger Shot d'Ananas au Citron... C'était aussi pour étrenner mon joli service à cocktails Ichendorf offert à Noël... La recette est hyper facile et délicieuse......

Oserez vous ? C'est une crème douce, lisse, délicieuse, à la saveur végétale un peu comme une caresse... A t on encore l'habitude de mets si simples, monoproduits, et hyperclassiques ? La particularité de cette recette est qu'elle est hyper digeste grâce...

La collection des "Petits Larousse" est une toujours une référence de choix et c'est bien sûr le cas pour le Petit Larousse de l'Histoire de l'Art... C'est le compagnon des visites de Musées, celui des explorations ponctuelles ou des immersions artistiques,...

C'est une recette d'après réveillon, qu'on prépare avec les restes de chapon. Mais on peut aussi la réaliser (parce que c'est un délice) avec une autre volaille déjà cuite. Ces cannelloni sont très légers puisque la pâte est remplacée par de fines tranches...

On aime la poularde, ou le chapon, bien parfumé et moelleux, avec une peau dorée croustillante, et de belles vraies saveurs. Mais on ne sait pas toujours comment s'y prendre parce qu'ils sont exceptionnels, assez énormes, ils n'ont rien à voir avec les...

Happy boxing Day à toutes et tous ! Si le boxing day est ce fameux lendemain de Noël fêté dans les pays anglo saxons avec des derbies pour nous ce sera ce moment où on est encore la tête dans les étoiles... J'espère que vous aussi vous avez passé de jolies...

Ho ho ho ! L'esprit de Noël est au Château de Chantilly ! Et le père Noël aussi ! Jusqu'au 7 janvier c'est le moment de venir faire une promenade au grand air dans le Parc du Domaine puis de venir savourer l'ambiance de Noël au château... Table de fête...