Grelinette et Cassolettes

On adore les petites salades riches en couleurs et en saveurs. Ici la Roquette pleine de peps épicé est accompagnée de salicornes fermes et gorgées d'iode, la mangue apporte son côté suave et la betterave sa saveur un brin sucrée... C'est le nid idéal...

Déguster une merveilleuse daurade en cuisson douce c'est se régaler d'une chair moelleuse et un brin juteuse, dont les filets se détachent tout seuls, parfumés de subtils accents iodés... Si on ajoute des feuilles d'Angélique à la cuisson, les saveurs...

La vogue des agrumes est bien à propos : lorsqu'ils sont en fleurs ils diffusent des parfums délicats et suaves, on guette la croissance de leurs fruits avec bonheur, et au bout du compte on est fiers de récolter citrons, combawas et autres yuzus. D'ailleurs...

Voilà, c'est facile de servir plein de fruits et légumes par jour, il suffit de préparer de petites salades, à l'assiette comme ici, ou dans un plat où chacun prend ce qu'il veut. L'idée est de jouer avec les sauces et les herbes aromatiques pour renouveler...

C'est le meilleur moyen de fleurir son jardin (ou son balcon) et d'avoir un potager prolixe ! Les semis sont faciles pour peu qu'on respecte quelques règles et astuces. Ils sont aussi ludiques, bon marché et au bout du compte on est gagnants ! Les graines...

Les Journées des Plantes et Art du Jardin se tiendront à Blandy les tours les 6 et 7 avril prochains. Petit tour d'horizon et Entrées coupe file sont à gagner sur mon blog, je vous dis comment participer en fin d'article ! A vos agendas ! Le week end...

En ce moment j'ai un convalescent à la maison, et je dois cuisiner sans gras, c'est un des critères absolus. Je trouve cela assez facile et on se régale tout autant, et comme cela peut intéresser quelques uns d'entre vous, que ce soit pour un régime de...

La dynamique du printemps se précise, y compris dans les assiettes ! Ici je nous ai préparé de petits artichauts d'Italie et des poireaux à la vapeur, avec une sauce toute légère... Les couleurs de l'assiette sont toutes fraîches, et les saveurs aussi....

Je suis fan du Salon Vivre Autrement qui vient de se tenir du 15 au 18 mars au Parc Floral de Vincennes ! On y trouve tout ce qui touche la vie écologique et bio avec beaucoup de solutions pour la rendre aussi abordable que le "conventionnel", autour...

Aujourd'hui c'est l'équinoxe de printemps... La durée du jour est égale à celle de la nuit et... nous allons enfin pouvoir faire le plein de vitamine D via des journées plus ensoleillées et davantage de lumière aussi... C'est aussi le moment de capter...