Grelinette et Cassolettes

Connaissez vous vraiment Paris ? Paris est souvent citée comme étant la plus belle ville du monde... Son Histoire est particulièrement dense, riche, passionnante, on ne finira jamais de se laisser charmer ! Et justement le livre pépite dont je vous parle...

Entre la Saint Patrick et cet hiver qui n'en finit pas, j'ai vraiment envie de verdure ! Et vous ? D'ailleurs j'adore cette période de total renouvellement au jardin, sentez vous les énergies vertes de Renaissance ? Avec par exemple toutes ces pousses...

Si vous avez envie de saisir l'occasion de la Saint Patrick pour apporter à votre tablée des recettes qui changent, pour cette fête irlandaise, voici des idées ! Avec tout d'abord un Irish Stew à la Guiness... La viande est fondante, elle a mijoté longuement,...

Cette tarte en feuilles de filo est complètement crispy à l'extérieur et délicieusement fondante en même temps. Les épinards sont délicieux, ils sont réhaussés de miso blanc et adoucis de fromage de brebis. La Saint Patrick n'est pas loin... Voilà une...

Préparer un plat gourmand avec sa sauce et son accompagnement en 20 minutes et sur un seul feu de cuisson c'est pratique et économique aussi ! Ici, en plus, les vitamines des aliments sont respectées avec des cuissons douces et courtes. C'est ce que je...

La Fête des Plantes de Saint Jean de Beauregard est en approche, elle se tiendra les 26, 27 et 28 avril prochains à 30 minutes de Paris. Mais surtout ce sera une édition très spéciale, puisque ce grand rendez vous des amoureux de Nature, de Jardinage,...

Ces jolies Polpettes, ou plutôt Polpetta en italien, sont fondantes, parfumées, absolument délicieuses avec comme ici une sauce nappante et des champignons... Je les ai préparées à la farine de châtaigne, qui leur donne une belle petite note légèrement...

Vraiment il faudrait réhabiliter les épinards. Beaucoup ont des souvenirs d'école un peu... disons médiocres alors que c'est un légume délicieux, doux, léger et si facile à préparer (je ne parle même pas de tous ses bienfaits)... Ici j'ai, comme toujours,...

C'est un petit délice doux et frais... Les maquereaux sont préparés au vin blanc, d'ailleurs la recette pourrait s'arrêter là. Les poissons sont onctueux avec une saveur ronde. L'ajout des salicornes apporte une jolie touche iodée, croquante, tonique...

On aime bien les Pizzas Blanches ! Elles sont douces, à la saveur très végétale (enfin sauf pour le fromage) et elles changent ! Bon pour être franche je dois avouer que lorsque je prépare une pizza j'en fais en réalité souvent deux : une "classique"...